toute l'équipe vous souhaite de bonnes fêtes!!!

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Repas à l'auberge de Sauvigny

détente après la route

En route pour la Peyrousse !!!

début du voyage pour moi véronique et Jean-Paul, en compagnie de nos AMP Géraldine et Vanessa

partage par Sylvie de la recette du pain de thon

PAIN DE THON

Pour 8 personnes

Préparation : 10mn                                   Cuisson : 10mn

                                                                  Réfrigération : 2 heures

                                                                          

Ingrédients

-         480g de thon au naturel

-         4 œufs

-         1 botte de persil plat haché

-         2 citrons

-         2 Cuillérées à soupe (CS) de câpres hachées (facultatif)

-         2 cuillérées à soupe de moutarde (CS)

-         8 Cuillérées à café (CC) de concentré de tomates

-         8 Cuillérées à café de crème fraîche allégée

Préparation

Mixer le thon bien égoutté. Dans un saladier mélanger la purée de thon avec tous les autres ingrédients. Verser le tout dans un petit moule à cake.

Couvrir d’un film plastique percé de quelques trous et mettre à cuire pendant 10 minutes au four à micro-ondes à pleine puissance (ou couvert d’un papier aluminium durant 20 minutes au four traditionnel au bain-Marie). Laisser reposer pendant 5 minutes.

Vérifier la cuisson avec une lame de couteau : le centre doit être souple. S’il est trop liquide, remettre 2 minutes au microondes.

Laisser refroidir avant de mettre au frais au moins 2 heures

Facile et rapide à réaliser, ce pain de thon peut être réalisé la veille. Il est parfait pour les buffets d’été accompagné de sauces variées, tartare, mayonnaise, cocktail…

 

                                          Bon appétit.

Séjour à La Peyrousse (Puy de dôme)

Véronique qui contemple le paysage